Top latest Five อาหารเหนือ Urban news
Top latest Five อาหารเหนือ Urban news
Blog Article
อาหารของภาคเหนือ นั้นจะ กินข้าวเหนียว เป็น อาหารหลัก และ ทานคู่กับ น้ำพริก เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และ แกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค เป็นต้น ด้วยสภาพอากาศของทางภาคเหนือ มีอากาศเย็น ลักษณะของอาหาร จึงมีความแตกต่างจากภาคอื่นๆของไทย อาหารส่วนใหญ่ของชาวเหนือ มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว ซึ่งช่วยให้ร่างกายอบอุ่น พืชป่า ที่มักนำมาปรุงอาหารในอาหารเหนือ เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน เป็นต้น
ผลิตเนื้อหา-ลงโฆษณาพื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ที่ตอบโจทย์ทางการตลาด เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย
ลำแต้ ลำขนาด!! รวมสูตรอาหารเหนือ เมนูเด็ดจากล้านนา
รสชาติและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารภาคเหนือ
กะปิ: เป็นเครื่องปรุงที่สำคัญในอาหารภาคเหนือ มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ถูกนำมาใช้ในหลากหลายเมนูเช่น แกงส้มแป๊ะซะ และลาบหมู.
ทั้งลาบหลนและลาบหมี่ก็ทำจากปลาแต่ถ้ายังไม่จุใจเราก็ขอจัดอาหารเหนือจากเนื้อปลาอีกสักเมนูนั่นคือ ลาบปลาสูตรจากคุณส้มตำปลาร้า สูตรนี้ใช้ปลานิลไปย่างเกลือจนหอม แกะเอาเนื้อมาโขลกกับส่วนผสมต่าง ๆ จนเข้ากัน อยากกระซิบว่าอร่อยมากด้วย
ติดตามข้อมูลได้ทุกที่ ทุกเวลาบนโมบาย
ตำบ่าหนุน หรือเรียกอีกชื่อว่าตำขนุน เป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่ออีกอย่างของภาคเหนือ รสชาติอร่อยไม่แพ้ลาบเลย วัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ ขนุนอ่อนต้ม ซึ่งจะผสมกับพริกแกงต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นกระเทียม หอมแดง ข่า และพริกแห้ง บางสูตรมีการใส่แคปหมูเข้าไปเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่มีทีเด็ดตรงที่โรยกระเทียมเจียวใส่ลงไป เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่น่ากินเป็นอย่างมาก ไม่รู้จะเริ่มต้นด้วยการกินเมนูนี้ไหนดี ลองสั่งตำขนุนมากินกันก็ได้
หั่นครึ่งมะเขือแจ้แล้วซอยเป็นเส้นบางๆ แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ จนมะเขือหายขม จากนั้นก็นำขึ้นมาจากน้ำ ถึงเจียงใหม่ แม่ริม บีบเอาน้ำออกให้หมด
แกงโฮะ แกงเมืองเหนือ หรือ คั่วโฮะ เป็น อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ซึ่งคำว่า โฮะ แปลว่า รวม เป็นอาหารที่นำเอาวัตถุดิบหลายๆอย่างมารวมกัน โดยมักทำมาจากอาหารที่เหลือหลายๆอย่าง มาปรุงตามชอบ แต่ปัจจุบันนี้นิยมใช้ของสดมาปรุงและใช้เครื่องปรุงแกงฮังเลมาเป็นส่วนประกอบ ซึ่งแกงโฮะ หรือแกงกะทิรสกลมกล่อมที่ทำจากผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ฟักทอง หน่อไม้ และเห็ดต่างๆ นิยมรับประทานกับข้าวเหนียว
อาหารภาคเหนือมีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับการใช้เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เช่น พริกแห้งและพริกป่น.
เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี: การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญในการทำอาหารภาคเหนืออร่อย ควรเลือกผักและเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และไม่เน่าเสีย.
ใช้เครื่องปรุงที่เหมาะสม: เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ เช่น พริกแห้ง พริกป่น หรือแกงเผ็ดภาคเหนือ จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร.
การกระจายอาหารภาคเหนือไปยังโลกเป็นวิธีที่สร้างความรู้จักและสนใจในวัฒนธรรมและอาหารของภาคเหนือ ทำให้ผู้คนได้สัมผัสรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนืออย่างเข้มข้นและสร้างความเชื่อมโยงระหว่างชาวภาคเหนือและคนทั่วโลก